Para os apreciadores de café que querem explorar outras nuances da bebida, o cold brew apresenta inúmeras possibilidades. Até o dia 18 de fevereiro, a 002 Café, em parceria com o Vértice Cafés Especiais, promove um festival dedicado à bebida, com criações únicas. Além de menus autorais, as cafeterias oferecem produtos, promoções e workshop.
“O cold brew é uma técnica de preparo onde o café é infundido a frio por longas horas. O resultado é uma bebida com sensorial intensa e refrescante, mas ao mesmo tempo complexa, quando combinada com outros sabores. Apesar do Distrito Federal ser um lugar propício para o consumo por ser quente e seca, o cold brewé pouco difundido. O festival foi pensado para torná-lo mais popular”, conta uma das proprietárias e barista da 002, Laís de Queiroz.
O festival inclui drinks e menu harmonização e degustação com comidinhas, como o pellegrino, com vermute, bitter e suco de laranja e o cajambu, que traz caju, água tônica e cachaça de jambu. Além das bebidas, o evento oferece ecobag, adesivo, promoções e workshop de drink à base de cold brew com a barista Mari Mesquita, no dia 17 de fevereiro. A oficina ocorre na 002 Café e custa R$ 160. Os interessados podem entrar em contato via direct no Instagram da 002 (@002cafe).
Participantes que divulgarem o post de anúncio do festival no Instagram ganham 13% de desconto na bebida.
Acompanhe as cafeterias nas redes sociais para mais informações: @002cafe | @vertice.cafe
Menu – Festival de Cold Brew
002 Café
• ocaso: coldbrew, limão, laranja, cranberry e água com gás
• pellegrino: coldbrew, vermute, bitter, suco de laranja
• menu harmonizado: toast avocado mad + ocaso ou pellegrino
• menu degustação: ocaso + pellegrino + shot de cold puro
Vértice
• Tagua Sour: uma releitura não alcoólica do New Your Sour com cold brew, água de coco, gengibre e espuma de gengibre da casa
• Cajambu: cold brew, caju, água tonica e cachaca de jambu
• menu harmonizado: bolinho de tapioca que acompanha uma geleia de pimenta + Tagua Sour ou Cajambu
Serviço:
002 Café
Funcionamento: todos os dias, das 14h às 21h. Último domingo do mês fechado.
Endereço: Rua 4 Sul – Águas Claras
Vértice Cafés Especiais
Funcionamento: terça a sábado, das 09h às 20h. Domingos e feriados, das 09h às 19h.
Endereço: QSA 11 loja 17 – Taguatinga
