Os entusiastas da gastronomia italiana e apreciadores de vinho têm um encontro marcado no Piselli Brasília nesta quinta-feira (28/09), a partir das 19h. A nova edição da Confraria Cultural, experiência gastronômica promovida a cada mês pelo restaurante, terá um menu volante em cinco etapas, cada uma harmonizada com um vinho da importadora Del Maipo. Desta vez, os vinhos escolhidos vêm das regiões da Toscana e do Vêneto, na Itália.
Nesta edição, a noite inclui um workshop com Adalmir Pinheiro, produtor toscano da vinícola Sensi. Para abrilhantar a experiência, o DJ Jonas Campelo preparou um set musical italiano, que levará a degustação a outro nível. Os participantes também ganharão um porta-taça como brinde exclusivo. A experiência sai por R＄ 360 e tem vagas limitadas, sob reserva pelo telefone (61) 9 9913-7191.
Menu harmonizado
Para começar, será servido como boas-vindas da casa o couvert composto por Patê Piselli (queijo de cabra, salsa e ervilhas), grissinis, focaccia e pinzimonio de legumes. Abrindo a degustação com os rótulos de Vêneto, a casa servirá Olive Ascolane, azeitonas verdes recheadas com linguiça toscana, que acompanharão espumante Sensi Prosecco DOC Brut 18K. Em seguida, juntamente com o espumante Sensi Prosecco DOC 18K, o delicioso Canapé di focaccia con pesce, que traz lâminas de peixe branco curado na casa, erva-doce e ovas frescas sobre focaccia genovesa. A Insalata di Baccalà, uma salada de bacalhau com vinagrete de tomates, harmoniza com o espumante Sensi Pinot Noir Rose Brut 18K.
Nas etapas seguintes, os pratos acompanham vinhos da Toscana. Entre eles, o Spaghetti al Parmegiano, um espaguete ao creme de trufa negra finalizado na hora com queijo Grana Padano, que será harmonizado com Chianti DOCG Collezione. O Brasato Alla Piemontese, por sua vez, é uma carne bovina assada lentamente ao vinho tinto com polenta italiana cremosa, e acompanha o Toscana Rosso IGT Governato.
Sobre a Confraria Cultural
Todo fim de mês, o Piselli Brasília, sob o comando do restaurateur Juscelino Pereira, promove um momento de trocas de experiências e vivências, sempre acompanhado de um delicioso menu, elaborado especialmente para a ocasião, e vinhos escolhidos a dedo. Cada encontro tem um tema como guia e um convidado especial.
Serviço:
Confraria Cultural – Piselli Brasília
Quando: quinta-feira, 28 de setembro, a partir das 19h
Onde: Piselli Brasília, Shopping Iguatemi, térreo
Valor da experiência: R＄ 360
Informações e reservas: (61) 9 9913-7191
