Em 13 de setembro é celebrado o Dia da Cachaça, o destilado que é a cara do Brasil! Embora não se tenha um registro preciso sobre a criação da bebida, podemos afirmar que a criação foi feita em algum engenho de açúcar no litoral brasileiro, em meados do século 16. E para comemorar a data, restaurantes e bares de Brasília trazem a cachaça como protagonista de pratos e drinques.
Para festejar o destilado e refrescar nesse calorão, o Bla’s (406 norte) traz uma saborosa criação para lá de inusitada. O drinque, batizado de Amazônia (R$32,90), é preparado com cachaça de jambu, xarope de açaí, suco de limão, xarope de guaraná, formiga baniwa e gelo. Há ainda caipirinhas (R$19,90), nos sabores limão, maracujá, morango e cajuzinho, ou a autoral caipirinha especial Bla’s (R$25,90), preparada com limão, folha de limão, tangerina, cachaça premium, mel e gelo.
Mas quem disse que o destilado é só para beber? No Blend Boucherie (412 Norte), o chef Marcello Lopes, utiliza como produto como ingrediente do apetitoso Chiclete de Camarão (R$91,90): camarões flambados na cachaça com tomate cereja, espinafre, presunto cru gratinado com trio de queijos.
Para quem curte aquela farra com os familiares e amigos, no Horta Cozinha Criativa (202 Sul) a boa pedida é a caipirinha (R$15,90) feito com cachaça e frutas da estação, disponível também no Dose Dupla Horta Hour, de segunda a sábado, das 16h às 21h, no valor promocional de R$7,95.
O refrescante drinque também é um dos destaques da Buffalo Bio (EPTG). A churrascaria traz diversas versões da famosa caipirinha, a partir de R$24,90 cada. Com frutas da estação, a casa aposta em sabores como limão, caju, maracujá, frutas vermelhas, entre outros. Mas se o intuito é provar a dose, o Italianíssimo (412 Norte) conta com a premium (R$22) e a nacional (R$16), além de uma deliciosa caipirinha (R$26).
Se quiser fugir do calor e pegar uma cachoeira na Chapada dos Veadeiros, o Rústico Premium Grill, na Vila de São Jorge, em Goiás, também oferece saborosas caipirinhas, feitas com cachaça seleta, limão, maracujá, morango e cajuzinho, por R$36 cada. O restaurante ainda serve os drinques autorais São Jorge (R$36): cachaça Seleta prata, xarope de capim santo do quintal e limão-Taiti; e Santo Antônio (R$ 38): cachaça boazinha,creme de manga ,xarope de baunilha,limão siciliano.
